kompilasitutorial.com ~ tembolok ini merupakan salah satu tembolok yang khusus pecah jawa barat khususnya tasikmalaya. label lambung ini adalah kalua jeruk / manisan indra peraba jeruk. bulan-bulanan baku berpokok kuliner ini yakni kulit sitrus dan biasanya menggunakan alat peraba sitrus bali.apakah sira penasaran? cak untuk mandu membuatnya tinggal mudah. rendam kulit jeuk yang telah di bersihkan dengan cairan kapur serasa, rebus dengan air sakarosa. itu secarik cara membuatnya kalua jeruk, untuk resep detailnya anda bisa membaca trik di bawah ini

resep kalua jeruk bali khas tasikmalaya

Objek-korban:

-2 buah jeruk bali (ambil babak alat peraba kerumahtanggaan nya)

-500 gr Gula putih

-Air nirmala

-Ala kadarnya Pewarna kuning tua lontok

-1 sdm Sadah (ambil air endapannya)

-1/2 sdm Tawas (rampas air endapannya)

pendirian takhlik kalua jeruk khusus tasikmalaya:

-Kupas alat peraba sitrus bali, bersihkan indra peraba luar dan busanya.

-Rendam di air endapan kapur serasa dan air endapan tawas 4-6 jam

-Peras kulit sitrus sampe air nya bening, tiriskan, sangat menjerang alat peraba jeruk, keluarkan air rebusannya, menjerang ulang kulit jeruk dan peras, ulangi sampe 2x.

-Didihkan air ala kadarnya, perolehan 200 gr gula pasir, secukupnya pewarna kuning lampau masukkan indra peraba jeruk yang sudah lalu diperas tadi. Menguning sekilas selingkung 30 menit, angkat dan berkubang sepanjang malam. kelak paginya air rendamannya di campakkan, lalu ulangi lagi rebus dengan 300gr gula dan secukupnya pencelup. menggodok lagi sampe air gulanya meresap, sisakan terbatas, dahulu diamkan. lalu besok pagi nya dijemur kurang makin 2hari